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in Meerwasser gegart, dazu Zitrone

mit Gurken-Frischkäse-Dip, Sesamsauce und Yuzu-Aioli

in Tempurateig panierter und gebratener Halloumi mit Honig und Sesam, dazu frittierter Salbei, frischer Kräutersalat und Hausbrot

in der Pfanne gebraten, dazu Yuzu Aioli

knusprig gebackene Falafel mit Sesam-Dip, marinierten Karotten, Gurkenfrischkäse-Dip und gegrilltem Hausbrot

zarte Hähnchenkeule ohne Knochen in Barbecuesauce geschwenkt, dazu marinierter Wildkräutersalat und Hausbrot

mit gerösteten Falafeln und Sesamsauce

mit Pinienkernen

gerösteter Blumenkohl mit Erdnuss-Dip, marinierten Hülsenfrüchten, in Orangen-Kardamomsauce geschwenkte Karottenstreifen, Hüttenkäse, Blütenhonig, Cashews, Cranberries, Babyspinat in Sesamsauce und Sushi-Reis

geröstete Falafel mit hausgemachtem Gurken-Frischkäse-Dip, frischer Avocado, in Orangen-Kardamomsauce geschwenkte Karottenstreifen, in Kürbiskern-Dressing marinierter Edamame, Erbsen, Babyspinat in Sesamsauce und Sushi-Reis

frische Feigen mit Walnüssen, Cranberries, in Tempurateig gebratene Shiitake-Pilze, fein gewürzten Linsen, hausgemachtem Hummus, Babyspinat in Sesamsauce und Sushi-Reis

wilder Broccoli mit hausgemachter Sesamsauce, marinierter Edamame, Hülsenfrüchten, frischem Avocado, Ofenkohl, Babyspinat in Sesamsauce und Sushi-Reis

frische Avocado mit Chia-Samen, in Kürbiskern-Dressing marinierte Hülsenfrüchte, knackigen Karottenstreifen, fein gewürzten Linsen, Cashews, Cranberries, Kern-Dressing und Sushi Reis

in Tempurateig gebackene Lotuswurzeln mit Shiitake-Pilzen in Ingwer und Schalotten geschwenkt, gerösteten Körnern, marinierten Hülsenfrüchten, knackigen Karottenstreifen in Orange-Kardamom-Dressing, Kern-Dressing und Sushi Reis

knusprige Falafel mit hausgemachter Sesamsauce, frischer Avocado, marinierten Hülsenfrüchten, in Orangen-Kardamomsauce geschwenkte Karottenstreifen, hausgemachtem Hummus, Kern-Dressing und Sushi-Reis

mit planted-Chicken, hausgemachtem Erdnuss-Dip, in Tempurateig panierte und gebratene Shiitakepilze, dazu marinierte Edamame, knackige Karottenstreifen und Orangen-Ingwer-Dressing

in Tempurateig gebackener Halloumi mit fein gewürzten Linsen, Walnüssen und frischen Waldbeeren, dazu marinierte Edamame, knackige Karottenstreifen und Orangen-Ingwer-Dressing

Kichererbsen in würziger Kokos-Curry-Marinade mit gebackenem Tofu und frischem Lauch, dazu marinierte Edamame, knackige Karottenstreifen und Orangen-Ingwer-Dressing

Wakame-Gurkensalat mit gegrillten Garnelen, süßer Chilisauce, marinierten Hülsenfrüchten, in Orangensauce geschwenkte Karottenstreifen, Thaibasilikum, Limette, Kern-Dressing und Sushi-Reis